Fläskfilé med senapssås
Kategori: Recept
4 pers
ca 600 gr fläskfilé
smör till stekning
1 msk dijonsenap
1 dl vitt vin
1 msk kalvfond på flaska
2 dl matlagningsgrädde
1 pressad vitlöksklyfta
salt o peppar
Till servering:
Råstekt potatis
Gör så här:
1 Putsa filén från hinnor o senor. Skär den i ca 2 cm tjocka skivor. Krydda med salt o peppar.
2. Stek köttet i stekpannan i en klick smör ca 3 min/sida.
3. Blanda ihop senap, vin, fond, grädde och vitlök i en skål.
4. Häll detta sedan över köttet i stekpannan. Låt det stå o puttra ca 5 min.
5. Servera detta sedan med potatisen, kokt eller råstekt!
Smaklig Måltid!