lottas.blogg.se

Jag är en tjej i mina bästa år. Är sambo och 2-barnsmor till 2 tonåringar. Älskar att läsa andras bloggar och ville göra en egen. Lägga ut bilder och recept med mera. Jag kommer kanske inte skriva varje dag, utan när lusten infaller. Jag har en sjukdom som heter MS. Tyvärr finns det inget botemedel ännu. Men jag har bra bromsmedicin. Kommer nog skriva även om detta ibland!

Mjukglass, Arla!

Kategori: Allmänt

Många funderingar!

Kategori: Allmänt

Kroppen har sagt ifrån att den vill ha byte av bromsmedicin. Det finns ju fler sorter än bara en. Men vågar man hoppas att dom fungerar lika bra? Ska på ett extra läkarbesök och se vad vi kan diskutera fram. Jag har inte fått någon tid men det skulle bli ganska snart!

Morotsbröd

Kategori: Recept

Bara en bild på morotsbrödet som precis blev klart!

Morotsbröd

Kategori: Recept

 
 
Morotsbröd
 
50 gr färsk jäst
4 tsk salt
6 dl morotsjuice
2 morötter, skalade och rivna
10 dl vetemjöl special + 2 dl till utbakningen
3 dl pumpakärnor
(2 i brödet o 1 som garnering)
2 st ägg till pensling
 
Smula ner jästen i en bunke tillsammans med saltet. Värm juicen så att den blir fingervarm, häll över jästen så att den har löst upp sig.
I med rivna morötter och pumpa och lite mjöl i taget.
Jäs i 1 timme. Dela upp degen i 30 bitar och lägg tätt i hop att du får ett brytbröd. Lägg dessa sedan på ett bakplåtspapper på en plåt och jäs igen 45 min. Sätt på ugnen på 200 grader. Pensla sedan bröden med ägget och strö över pumpakärnor. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min.
 
Tar sin lilla tid! Men det är sött o gott när det är klart. Och man känner sig nyttig när man har ätit det!!

Kassler och pastagratäng!

Kategori: Recept

 

Kassler och pastagratäng!      4 port

225 grader i 20 min

 

500 gr kassler i tärningar

350 gr spaghetti integrale ( Fullkorn) för det var gott här!

1 strimlad purolök

3 finhackade vitlöksklyftor

1 finhackat röd paprika

2 tsk margarin eller olja

1 ½ tsk dragon

1 msk tomatpure

2 dl lättcremefraiche

2 dl mjölk

Salt och peppar efter smak

Ostsås:

2 dl riven ost

2 dl mjölk

 

Koka spaghetti efter anvisningar på paketet. Häll av vattnet.

Smörj en ugnssäker form med 1 tsk olja eller margarin. Häll i spahettin. Fräs purjolök, vitlök, paprika och kassler i resten av margarinet eller oljan, låt fräsa i ca 10 min.

Lägg sedan i dragon, tomatpure, mjölk o creme fraiche. Låt det puttra i 3-4 min till. Krydda och häll sedan röran över spaghettin.

 Blanda sedan ost o mjölk och häll över.

Gratinera i ugn 225 grader i 20 min. Och servera med en sallad.

 

AJAJ

Kategori: Allmänt

Har man inte tillräckligt med värk så kan man göra så att man får det! Den farligaste platsen att vara på är hemmet! Snubblade på en lös trappa ut till altanen o landade bakänges. Och mitt högra knä vreds o nu värker. Har lite ont i ryggen med :( + att jag har värk i min vänstra armbåge! Allt skit på en gång! Och efter det så åkte jag på vattengympan, o då lättade värken. Har tagit tablett nu, får se om det hjälper. Annars blir det smörja på lite Tiger!

Magnetröntgen idag!

Kategori: Allmänt

Idag pirrar det i magen. Ska till sjukhuset och göra en magnetröntgen över hjärnan och min ryggmärg. Har fått redan på att jag ska ligga i den där maskinen i ca 90 min. Och det är tur att man inte har cellskräck! Det var längesedan som jag röntgade hela mig. Hjärnan brukar jag röntga varje år!

Min önskan

Kategori: Allmänt

Min enda  önskan jag har just nu är att allt blir som vanligt igen! Mer skriver jag inte.
Och Ni som läser o tar åt er, Hjälp mig att göra detta!

Värk

Kategori: Allmänt

Vad jobbigt det är när det värker i en arm hela tiden. Både när den inte används och i rörelse. Jag har märkt att man behöver ju bägge! Just nu sitter jag och väntar på att vårdcentralen ska ringa så att jag får en tid till läkare. Men det finns väl inte så mycket att göra som vanligt :(

Tomat och skinkgratäng

Kategori: Recept

  • 400 g skinka (rökt eller kokt)
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 800 g tomatkross
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 msk basilika (torkad)
  • 1 tsk sambal oelek
  • 2 mozzarella
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar (nymald)
  • 1 msk rapsolja
  • Pasta
1. Sätt ugnen på 200°C. Koka pastan enligt instruktionerna på paketet.
2. Strimla skinkan i tunna skivor och lägg i en ugnsfast form. Hacka lök och vitlök i små bitar.
3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs löken mjuk.
4. Blanda ner tomatkross, tomatpuré, basilika och sambal oelek. Salta och peppra. Låt puttra några minuter. Häll sedan såsen över den strimlade skinkan.
5. Avsluta med att skiva mozzarella och lägg ovanpå skinkan och tomatsåsen.
6 .Ställ in i ugnen ca 10 minuter.
7. Servera tillsammans med den kokta pastan!

Enkel Coq Au Vin (kycklinggryta)

Kategori: Recept

900 gr kycklingfilé
smör
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
100 g rimmat sidfläsk
2 msk vetemjöl
4 dl vitt vin
3 dl vatten
2 morötter i bitar
1 hönsbuljongtärning
2 msk honung
3 pressade vitlöksklyftor
2 tsk timjan 
2 gula lökar
3 dl matlagningsgrädde

Till servering:
färsk timjan
kokt potatis

Gör så här:


1. Bryn kycklingdelarna i omgångar i smör och lägg över dem i en gryta. Salta och peppra kycklingen. Strimla fläsket, fräs det och lägg över i grytan.
2. Strö över mjölet och rör om och späd med vinet samt vatten och koka upp. Tillsätt buljongtärningen, honung,  vitlök och kryddor. Koka grytan på svag värme under lock cirka 40 minuter.
3. Skala under tiden löken och morötterna.  Bryn löken smör.
4. Lägg ner lök och morötter i grytan efter halva koktiden. Häll i grädden och smaka av grytan med salt och peppar och strö över färsk timjan.

Kicks

Kategori: Allmänt

Igår var jag på Kicks i stan och fick tillbaka 44 kr som jag hade betalt för mycket för en mascara. Allt gick smidigt. Jag var där i fredags och handlade och märkte när jag kom hem att jag inte hade fått någon rabatt. Fel pris i kassan och en ny tjej där. Då kan det gå fel. Men nu har det ordnat sig! ;) Nöjd o glad igen!

Hallonkaka

Kategori: Allmänt

250 gr smör
4 dl socker
3 ägg
4 ½ dl vetemjöl 
1 msk vaniljsocker
250 gr hallon, frysta eller färska
Florsocker till garnering.
 
Gör så här:
 
1. Sätt på ugnen på 175 grader
2. Smält smöret i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och rör ner socker och ägg, ett i taget.
3. Blanda mjöl med vaniljsocker och rör sedan ner detta i smeten.
4. Bred ut smeten i en liten långpanna eller form 25x30 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö sedan över hallonen och grädda ca 30 min tills kakan har fått lite färg. Låt svalna pudra med florsocker. Servera med vaniljsås.

Italiensk kassler i krämig sås

Kategori: Recept

4 portioner
 
700 g kassler 
3 st tomater i småbitar 
1 kruka basilika
1 dl matlagningsgrädde
3 st vitlöksklyftor 
1 dl crème fraiche 
150 g mozzarella i bitar 
Salt, efter smak 
Peppar, efter smak 
 
Till servering:

pasta eller ris
 
Gör så här:
 

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Ta en ugnsform och skiva kassler tunt.

3. Blanda hackad tomat, vitlök och hackade örter med crème fraiche och grädde.

4. Häll smeten över kasslern i formen och strö sedan ost över hela.

5. In i ugnen och låt hela få lite färg  ca 15-20 minuter.

Sjukdom!

Kategori: Allmänt

Jag var tvungen att skriva om detta ikväll. Jag blev så frustrerad.
Själv har jag en sjukdom som heter MS. Multipel skleros, är en neurologisk sjukdom som drabbar det centrala nervsystemet. Och tyvärr är den ju utbotlig i detta nu som jag sitter och skriver. Men det finns ju bra bromsmediciner. Och tur är väl det.
När jag fick mitt besked, trodde jag att jag skulle sitta i rullstol resten av mitt liv. Men så är ju inte fallet. Över förväntan piggare än vad man kan tro.
Det konstiga med mig är att jag har typ 50 % av min syn kvar på vänster öga. Och sedan har jag tappat känslen på min vänstra kroppshalva från midjan o ner. Så när jag duschar så känner jag inte när jag är blöt, utan måste känna med mina händer. Och jag har ingen känsel kvar under mina fötter, vilket gör att min balans är inte riktigt som den ska. Men så är det. Ibland kan man bli yr o lite sådana konstiga saker.
Men som sagt, jag får bra bromsmedicin. Och det är via dropp vart 4:e vecka. Tysabri heter mitt dyra läkemedel.
 
Nähä nu ska jag gå och titta på tv. 
Ha det så bra så gott det går!

Puss O KRAM!!