lottas.blogg.se

 

 Tipsar dig om att ansöka som testpilot för Arla Köket Mjukglass. 
http://s.smartson.se/testa-arla-mjukglass

Bara en bild på morotsbrödet som precis blev klart!

 

 

Morotsbröd

 

50 gr färsk jäst

4 tsk salt

6 dl morotsjuice

2 morötter, skalade och rivna

10 dl vetemjöl special + 2 dl till utbakningen

3 dl pumpakärnor

(2 i brödet o 1 som garnering)

2 st ägg till pensling

 

Smula ner jästen i en bunke tillsammans med saltet. Värm juicen så att den blir fingervarm, häll över jästen så att den har löst upp sig.

I med rivna morötter och pumpa och lite mjöl i taget.

Jäs i 1 timme. Dela upp degen i 30 bitar och lägg tätt i hop att du får ett brytbröd. Lägg dessa sedan på ett bakplåtspapper på en plåt och jäs igen 45 min. Sätt på ugnen på 200 grader. Pensla sedan bröden med ägget och strö över pumpakärnor. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min.

 

Tar sin lilla tid! Men det är sött o gott när det är klart. Och man känner sig nyttig när man har ätit det!!

 

Kassler och pastagratäng!      4 port

225 grader i 20 min

 

500 gr kassler i tärningar

350 gr spaghetti integrale ( Fullkorn) för det var gott här!

1 strimlad purolök

3 finhackade vitlöksklyftor

1 finhackat röd paprika

2 tsk margarin eller olja

1 ½ tsk dragon

1 msk tomatpure

2 dl lättcremefraiche

2 dl mjölk

Salt och peppar efter smak

Ostsås:

2 dl riven ost

2 dl mjölk

 

Koka spaghetti efter anvisningar på paketet. Häll av vattnet.

Smörj en ugnssäker form med 1 tsk olja eller margarin. Häll i spahettin. Fräs purjolök, vitlök, paprika och kassler i resten av margarinet eller oljan, låt fräsa i ca 10 min.

Lägg sedan i dragon, tomatpure, mjölk o creme fraiche. Låt det puttra i 3-4 min till. Krydda och häll sedan röran över spaghettin.

 Blanda sedan ost o mjölk och häll över.

Gratinera i ugn 225 grader i 20 min. Och servera med en sallad.

 

2 morötter i bitar
1 hönsbuljongtärning

2 msk honung
3 pressade vitlöksklyftor
2 tsk timjan 
2 gula lökar

3 dl matlagningsgrädde

Till servering:
färsk timjan
kokt potatis

Gör så här:

1. Bryn kycklingdelarna i omgångar i smör och lägg över dem i en gryta. Salta och peppra kycklingen. Strimla fläsket, fräs det och lägg över i grytan.
2. Strö över mjölet och rör om och späd med vinet samt vatten och koka upp. Tillsätt buljongtärningen, honung,  vitlök och kryddor. Koka grytan på svag värme under lock cirka 40 minuter.
3. Skala under tiden löken och morötterna.  Bryn löken smör.
4. Lägg ner lök och morötter i grytan efter halva koktiden. Häll i grädden och smaka av grytan med salt och peppar och strö över färsk timjan.

250 gr smör

4 dl socker

3 ägg

4 ½ dl vetemjöl 

1 msk vaniljsocker

250 gr hallon, frysta eller färska

Florsocker till garnering.

 

1. Sätt på ugnen på 175 grader

2. Smält smöret i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och rör ner socker och ägg, ett i taget.

3. Blanda mjöl med vaniljsocker och rör sedan ner detta i smeten.

4. Bred ut smeten i en liten långpanna eller form 25x30 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö sedan över hallonen och grädda ca 30 min tills kakan har fått lite färg. Låt svalna pudra med florsocker. Servera med vaniljsås.

 

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Ta en ugnsform och skiva kassler tunt.

3. Blanda hackad tomat, vitlök och hackade örter med crème fraiche och grädde.

4. Häll smeten över kasslern i formen och strö sedan ost över hela.

5. In i ugnen och låt hela få lite färg  ca 15-20 minuter.

Jag var tvungen att skriva om detta ikväll. Jag blev så frustrerad.

Själv har jag en sjukdom som heter MS. Multipel skleros, är en neurologisk sjukdom som drabbar det centrala nervsystemet. Och tyvärr är den ju utbotlig i detta nu som jag sitter och skriver. Men det finns ju bra bromsmediciner. Och tur är väl det.